单酱引爆！干锅品类翻红，干锅店靠它旺季排队不缺客

秋冬餐桌，干锅的香气总能精准勾住食客的味蕾。作为起源于德阳、游走在火锅与中餐之间的特色品类，干锅凭借干香油润、少汤入味的独特气质，在餐饮江湖中占据一席之地。如今，香锅、焖锅等衍生品类层出不穷，厨师们在主料、味型、器皿上的大胆创新，更让干锅始终保持着旺盛活力。但面对同质化竞争与食客需求升级，单纯的“辣

2025

12-01

一碗番茄汤如何席卷餐桌？揭秘餐饮爆品新密码

2025 年餐饮市场迎来 “健康革命”，当消费者对重油重辣的火锅热情降温，一锅酸甜开胃的番茄汤底却异军突起 。在小红书上 “番茄火锅” 的浏览量超2700万，在抖音上，超4亿次播放。消费者狂呼：喝光锅底才是对番茄锅的尊重、连喝三碗汤直接封神！辰智大数据显示，2024 年番茄锅底在火锅品类中点选率同比上涨 20%，成为继麻辣

2025

11-25

别再卷普通粉面了！2025暖冬风口：鸡汤赛道才是真流量收割机

一、鸡汤粉面成秋冬餐饮“流量黑马”，有人已靠它狂揽客这个冬天，餐饮圈的“暖身经济”格外火热，而鸡汤粉面无疑是其中最亮眼的赛道——北京快餐品牌“小满手工粉”靠一款人参鸡汤粉，单店日均出餐量突破800单；快餐连锁“真功夫”新增板栗鸡汤饭，上线首周销量就占主食类的35%，门店客流直接提升20%。从“配角汤品”到“核

2025

11-21

5万 + 门店厮杀，海底捞、杨国福巨头加码，你的小火锅靠什么留住顾客？

在美团、京东、淘宝电商平台持续商战下，餐饮行业整体面临着生死挑战。即便是市场规模高达6000+亿元的火锅赛道也同样感受到市场的严峻，然而小火锅却凭借灵活便捷、性价比突出的优势，成为增长最快的细分领域之一。天眼查数据显示，近五年我国新增小火锅相关企业2.3万余家，截至目前，全国小火锅门店数已超5万家。在社交媒体

2025

08-11

冬季热门骨汤惨遭“科技与狠活”质疑，揭秘其背后真相

冬至佳节将至，全国上下都在用美食庆祝这个温馨的节日。北方饺子香飘四溢，南方汤圆软糯可口，但成都人民却独爱那一碗热腾腾、香气扑鼻的羊肉汤！在这一天，羊肉汤馆子里人头攒动，大家围坐一堂，共享这份属于成都的仪式感。成都小关庙的店家更是笑得合不拢嘴，透露近期营业额比平时暴涨了7倍！这数字背后，是成都人对羊汤那

2024

12-23

菌汤竟能撬动火锅界半壁江山？其核心竞争力大揭秘

随着冬季严寒的逼近，热腾腾的火锅再次成为了餐桌上的宠儿，无疑成为了大众聚餐的首选。01冬季菌汤火锅再次走红健康美味两不误！火锅一直以来都以红汤和清汤两大类型占据市场，麻辣红汤因其独特的辣味满足了年轻消费者追求感官刺激的需求。然而，随着养生观念的逐渐深入人心，消费者越来越注重饮食的营养和健康，营养丰富、

2024

12-23

产品推荐 | 炎夏来袭，气温逐渐升高怎么办？当然得“凉拌”！

2024

07-11

市面热销“砂锅菜”百搭调味汤底配方，一汤成就万千砂锅美食的秘诀就在这儿！

自带“红气”的砂锅菜，热气腾腾，明火现煲作为餐饮人的你，怎样才能打出门店招牌？满足食客就餐新体验的同时又能有效实现门店拓品出新、菜品新鲜可口出餐高效快手？据了解，大部分砂锅菜主要以炖煮的烹饪方式为主。因此，在使用相同食材的情况下，汤底便成了砂锅菜口味特色和好吃的关键。四川美味源专注研发砂锅菜汤底口味

2024

07-11

“酸汤”赛道势头正猛，这些“酸汤”系列的火爆菜品您得知道！！

“酸”味的味型是比较特别的存在不仅穿透力强且具备一定的成瘾性以贵州火锅为代表的“酸辣”味型逐渐成餐饮品牌“押注”的新宠自“出道”后，就一直处于品类红利期总的来看酸汤味型在火锅赛道和粉面赛道还有不小的挖掘空间。传承创新贵州凯里苗家酸汤研创更符合大众口味的鲜酸好味温和酸辣，激活胃口完美融合了传统酸汤酸感

2024

07-11

产品推荐 | 暖冬食刻，四川美味源砂锅菜就“味”！

2023

12-26

冬日砂锅的盛宴：四川美味源调料激活味蕾的魔法

当寒风刺骨，冷气逼人，我们追求的不仅是身体的温暖，更是心灵的满足。在这个冰冷的季节里，砂锅菜成为了一道引人注目的焦点，而四川美味源的调料则是这道菜肴的秘密武器。四川美味源调料，它汲取了四川地域的丰富风味和独特口感，通过精心挑选和独特工艺提炼，将麻辣、鲜香、醇厚等多元化味道完美融合，形成一种令人难以抗

2023

12-22

冬日里的砂锅盛宴：四川美味源调料引领味觉新体验

当寒风吹过，温度骤降，人们渴望的不仅是一份温暖，更是一份味蕾的满足。在这个季节里，砂锅菜以其独特的魅力，成为了餐桌上的明星。而四川美味源的调料，则为这道菜注入了新的灵魂。四川美味源调料，是四川菜系的瑰宝，它汇聚了四川地区的丰富风味和独特口感。通过精心选料和独特工艺，这种调料成功地将麻辣、鲜香、醇厚等

2023

12-20

冬季砂锅菜，四川美味源调料助力，暖心又美味

随着寒风渐紧，冬季的脚步已经悄然而至。在这个寒冷的季节里，没有什么比一顿热气腾腾的砂锅菜更能温暖人心了。而四川美味源的调料，更是为这道菜增添了无与伦比的风味。四川美味源的调料，以其独特的麻辣和鲜香味道，深受广大食客的喜爱。它采用优质的原材料，经过精心研磨和调配，呈现出一种浓郁而醇厚的口感。无论是炒菜

2023

12-20

冬季砂锅菜，四川美味源调料来助阵！

冬天的脚步越来越近，寒风瑟瑟，你是否也在寻找一种能够驱寒暖身的美食？今天，我们就来介绍一道适合冬季的砂锅菜，使用四川美味源调料，让你在寒冷的冬天里也能感受到家的温暖。砂锅菜以其独特的烹饪方式，将食材的营养和美味完美地融合在一起。在寒冷的冬天，一碗热气腾腾的砂锅菜不仅能驱寒暖身，还能提供丰富的营养。四

2023

12-20

解锁冬季味蕾狂欢：四川美味源砂锅菜调料，香到食客天天爆满

砂锅菜，作为一道具有浓郁地方特色的美食，以其独特的烹饪方式和丰富的口感，深受广大食客的喜爱。在寒冷的冬季，一锅热气腾腾的砂锅菜，不仅能驱寒保暖，更能满足味蕾的需求。砂锅菜的特点在于其独特的烹饪方式。与传统的炒、炖、煮等烹饪方式不同，砂锅菜是将食材放入砂锅中，通过长时间的慢炖，使食材充分吸收调料的味道

2023

12-20